老蔡水煎包成立於2014年,秉持以老麵糰製作,將麵糰桿平分割,再由經驗老道的師傅們手工包出18摺的水煎包,吃起來有傳統淡淡麵糰香味,更有水鮮肉、韭菜、高麗菜三種口味可選擇,麵皮吸收湯汁的鹹味配上一口咬下流出來的熱湯汁,更是令人讚不絕口!